Nunc est bibendum : [VIN] Premier sceau - Cuvée 2020 (Marion Pla / Saint-Chinian)

Tu l'auras remarqué, ici on aime les histoires, laisse-nous donc t'en conter une de plus.

Quand Papa a décidé de s'installer en tant que vigneron et qu'il assembla peu à peu avec courage ce qui va devenir le domaine au nom de sa fille, se doute-t-il qu'une fois indépendante, la structure deviendra pourvoyeuse d'une série de vins assez exceptionnels dans leur genre ? Sûrement, puisqu'au détriment des traditions de l'époque, il lutte pour une exploitation en accord strict avec la nature qui l'entoure et le passage en bio, mais la question valait la peine d'être posée.

Première cuvée du domaine comme son nom l'indique, Premier sceau joue aussi au clin d'œil avec le seau de vendage, mais aussi le saut en avant fantastique que représente la naissance de l'appellation. Cette jolie bouteille (on aime beaucoup le côté visuel sobre et élégant de la gamme, et toute la famille y est présente : les parents Pla, Marion la fille, tandis que son frère maître de vigne a prêté son empreinte digitale) contient un vin rouge qui d’ores et déjà a du caractère, ce qui ne signifie pas pour autant une absence de finesse dans des arômes puissants, nous n'aurons jamais les mots pour décrire comme les professionnels mais n'ayant aucune crainte de passer pour un cuistre à leur yeux, nous avons siroté ce nectar en compagnie de chips de pomme de terre violette (toute une expérience pour quelqu'un qui refuse de voir la patate autrement que jaune beige) et il nous semble clair que ce vin de chez nous (Cessenon !) appelle à la convivialité, à régaler des ami(e)s tout en faisant tinter les verres.

Et puis si en plus c’est bio, nous sommes définitivement ravi, à la bonne vôtre !

voltage : 13,5 %

www.marionpla.fr

[rapport à la photo, c'est vrai, d'habitude on voit la bouteille pleine mais, hm, c'était trop tentant !]